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是不是健康肉?病害肉检测仪功能介绍

文章出处:admin人气:0 发表时间:2021-07-23 09:10:28 更新时间:2021-07-23 09:19:04

目前,“植物肉”主要是指以大豆蛋白提取物为主要原料的“人造肉”,主要产品是“加工肉”的替代品,如植物肉饼、香肠、鸡块等。也有人尝试在实验室合成肉类,用昆虫代替动物蛋白。目前关于更健康的“植物性饮食”的研究来自食用“天然食品”而不是“植物性加工食品”。植物性食品中的抗氧化剂和植物营养素很容易降解。在逐层加工的过程中,加入了大量的添加剂,以获得肉的口感和质地。植物的健康部分是否可以保存还有待证明。

另外,植物确实缺乏人体健康所必需的营养素,如某些必需氨基酸、维生素B12、维生素D、铁、钙等,如果不配合,一味“素食”或完全用植物奶代替牛奶.会导致营养不良。此外,为了保证植物肉的口感,还添加了很多添加剂,其安全性和营养性有待验证。

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